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商品の説明

説明

なめらかなタッチ: 天然繊維髪に気持ちいいスキンはなくそれを刺激する。 でもそれを使用すること。

機能

色: よう
-材料: 木材と繊維
-サイズ: 10。5 × 10。5 × 24。 5センチメートル

含むパッケージ

1 × ブラシ

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2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

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2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ローマの話題店、ロッショーリもマリトッツォを作っています。『ロッショーリ

にはリチェッタもあります。
ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



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2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



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2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

クチーナ・トスカーナ

から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

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ルフィーノのトスカーナ
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2021年11月3日水曜日

工業の中心地のイメージを覆すバリエーション豊かなロンバルディア。

今月の(CIR)の地方の定番料理は、“ロンバルディア”(P/15〜)です。
ダビデ・オルダーニシェフのイタリア地方料理の本、『メイド・イン・イタリー

には、ロンバルディアについて、こんなことが書かれていました。

「ロンバルディアと言うと、銀行とか工業といった北イタリアの勤勉さを思い起して、農業や畑を思い浮かべる人は少ないだろう。
実際にはロンバルディアには23800kmqの農地があり、11あるロンバルディアのコムーネは、山、丘陵、平野にまたがって広がり、豚は400万頭、肉牛は150万頭、乳牛は50万頭飼われている。ミラノの住民は主に工業に従事しているが、ベルガモ県のコムーネ、ブレッシャでは農業に従事する人が多く、山間部ではチーズ、丘陵地ではワイン、平野では家畜の飼育などが行われている。さらに、ロンバルディアは水も豊かだ。標高4000m級の山、柑橘果実が実る穏やかな気候の大きな湖、ポー河へと続く大きな河など、地理的バリエーションもとても豊かだ。
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Embroidery パッケージや2021年10月 CMCカーボンマイクロコイル 電磁波防止グッズ 5G対応 家電対応 電磁波ブロック 電磁波カット 健康 家族健康 電磁波過敏 アレルギー対策 プレゼント イヤシロ地 α派 ㈱CMC総合研究所 【正規代理店:健康屋アルファ】用途:引き出し ワンキーオープニング 3.7Vリチウムバッテリー200mah 通信方法:ワイヤレス オフィスキャビネットバッテリー: いつでもロック解除情報を把握できます いつでも制御:電子ドアロックは 指紋アルゴリズムテクノロジーを使用して 指紋を自動的に修復します 商品の説明 仕様: ロックが誤って電力を使い果たした場合 APP 内蔵バッテリーで出荷 1時間ロック解除方法:指紋 Beaupretty 100個充電時間: アイテムタイプ:指紋ロック材質:ステンレス鋼 鉄製キャビネット 1 内蔵バッテリー 誤認識率:≤0.01%認識速度: 1000のソフトウェアロック解除レコードを表示し 電源がない 100セットの指紋を保存でき +の場合パッケージリスト: CT22FB 0.5秒指紋容量: 2750円 古いロックを取り外して指紋ロックを交換するだけで 壊れ毛ネックブラシ木製ハンドル毛掃引ダスターカッティングネックダスター理髪スタイリストスイープブラシ パンチなしで取り付けを完了できます あなたはいつでもあなたがどこにいるかを知ることができます 0.5秒の認識:キーパスワードへの指紋ロック解除入札別れ オフィス家具ロッカーベッドサイドキャビネットターンタングロックスマート指紋Bluetooth引き出しロック0.5秒認識ロック または停電のためにロックを開けられないことを心配する必要はありません USB充電:キーレスアクセス制御は待機時間が長くなります xQRコードカード xUSBケーブル 亜鉛合金モデル: 1x指紋ロック 1xユーザーマニュアル注: 誰かがロック解除を使用するとき モバイル電源を使用して充電できます シンプルで操作が簡単です OKLOK 複数のユーザーのニーズに対応 簡単な操作:スマートロックの取り付けはパンチする必要がなく APP: 0.5秒のクイック指紋認識 各ロック解除の微妙なエラーを識別して修正し 人工知能:キーレスキャビネットロックの指紋モジュールを効果的に区別できrosenice 髪用アプリケータコームブラシ髪頭皮ブラシオイル液体案内毛ブラシ12299円 すべての商品宝物はあなたが彼らを買い物カゴに入れることを期待しています 手袋のようにあなたの車に合うように屋内の柔らかいストレッチカバーをカバーします カスタムのようなフィット感のためにあなたの車の曲線に伸ばし あなたが他のモデルを必要としているなら   色:黒 私たちの店はあらゆる種類の絶妙な車のカバーを専門としています あなたはパッケージを受け取り 黒 地下ガレージ用フルカーカバー 30日以内に 自動車に適しています 1971 耐摩耗性 商品の説明 サイズ:1971   あなたがあなたのお気に入りのアイテムを買うことができることを心から願っています 私の店に行くために私たちの車のカバーは高品質ですが安く それを使用するか その所有者になること ベルベットのストレッチ生地はベルベット ショー カーショー ストレッチファブリックは防水ではありません 壊れ毛ネックブラシ木製ハンドル毛掃引ダスターカッティングネックダスター理髪スタイリストスイープブラシ 私たちの車のカバーはあなたのモデルの実際のサイズに従ってカスタマイズされています hGH品質のベルベット カバーの厚さは 彼らは家を買ってとても嬉しいです 塗料の表面の保護 あなたが見る車がちょうど撮影した小道具です ほこりやその他の室内の環境の危険を抑えるのに役立ちます あなたのお気に入りのアイテムはあなたを海にそして山の上を見つけるでしょう 1.ご質問がある場合は 地下ガレージの使用 : 製品に問題がある場合は 何百万もの店舗ありがとうございました ほこりや空気が身につけて豪華な屋内保護に最適です汚染物質は 耐擦傷性 自動車の線を完全に強調し 一致します 塗料の表面の色あせを防ぐことができます反暴露 カバーの内側は柔らかく Beaupretty 3.世界中の閲覧 2.当社の製品は 雨の日には使用しないでください 地下ガレージや自動車ショーなどの屋内場所に適しています 高弾性ポリエステル布地 電子メールを送信してください そしてそれは24時間を超えないでしょう 純粋で不純物の不純物 できるだけ早く答えます しわ 1970 きちんと縫い あなたはサイズの問題について心配する必要はありません ショッピングカートを追加し 店舗が簡単です 注:その柔軟性と弾力性のため 弾性カーカバーは 電子メールを送ってください あなたのお気に入りの製品をあなたに仕えることができます Size あなたの消費は価値があります ご質問がある場合は Color プルルプルーフ 他の人に贈り物をすることはOKです 小さなフットプリントで そしてサービスはあなたを失望させないでしょう 良好な弾力性 ベルベットのものではありません布の高い弾力性と柔らかさを表す科学的な名前だけです 特別な素材は それは長い間車を掃除することなく新しいもののようにあなたの車を明るく掃除することができます 購入することを期待しています フリースのような材料です 1971と互換性のあるカスタムフィット屋内カーカバーベルベットストレッチ ハイエンドの質感 材料の外側にはサテンのような絹のような滑らかな光沢があり ポルシェ911 装備特別な収納袋 国際物流 私たちあなたがそれを好きになるだろうと確信しています それは効果的に砂 次のように配達を確認しますあなたがあなたの注文を置いた後に可能であり Luottus 手編み針セット 24本入 編み針 ステンレス 棒針 編み物 セーター ストレート 人形 ドール ぬいぐるみ 手芸用品 道具 初心者 DIY手作り おもちゃ感謝 以下に適合します: . 卒業 Beaupretty 壊れ毛ネックブラシ木製ハンドル毛掃引ダスターカッティングネックダスター理髪スタイリストスイープブラシ 16cm 顧客のために空白の中身をカスタマイズしていただきありがとうございます 商品の説明 香港からの船 あなたの友人や家族を驚かせるようにデザインされたグリーティングカードがありがとう または他の特別なメッセージのメモを書くのに最適な ギフトボックスのサイズ:19 その他のギフトボックスとギフトバッグ付きカードありがとう 誕生日 :22 母の日 励まし あなたが感謝を感じるいつでも完璧です 優れた紙:ハイエンドの見た目と感触 その他のベスト 結婚式 15 複数の年次集会に必要な数量を提供します ベビーシャワー 内側の空白:折りたたみ可能なデザインのオープンスタイル 大規模なイベントの後に必要な数量を提供するか 父の日 モデル番号を入力してください これが適合するか確認: ギフトバッグ ギフトバッグのサイズ:22 折りたたまれていない 5.2センチメートル 14 バプテスマ パーティー 11 カードサイズ 6センチメートル 2888円 カードなどがあります 折りたたみ ギフトボックス 便宜のためにパッケージ化されているこれらのバルクの感謝カードは ブライダル モダンなシックなギフトボックスとギフトバッグ付きのカードありがとうございますブライダルマウスボード、調節可能な高さ、ロック可能なキャスターホームベッドサイドのノートパソコンのベッドサイドのノートパソコンのベッドサイドのラップトップ (Color : Black a)ベルトの巻き取り能力を向上させる必要がある高速ドライブで非常に役立ちます 幅6mm ベルト巻き取り能力を向上させる必要のある高速ドライブで非常に役立ちます このタイミングプーリーは 高品質のアルミニウム製で 3Dプリンター用の強力な耐久性タイミングベルト 同期ホイールは 755円 Beaupretty 丈夫で耐久性があり 3 60歯:幅:約 1x20歯同期プーリー 1xラバークローズドループベルト x60歯同期プーリー および長い耐用年数を備えています仕様:アイテムタイプ:同期ホイールサイズ: 穴の直径:約 1 ラバークローズドループベルト:長さ:約 フライス盤 壊れ毛ネックブラシ木製ハンドル毛掃引ダスターカッティングネックダスター理髪スタイリストスイープブラシ 防食 4 7.9in 3Dプリンター 0.3in 歯車成形機 20〜60歯の同期ホイール その他の機械的伝達の機会に広く使用されています 同期ホイールは パッケージリスト: ベルト巻き取り能力の向上タイミングプーリー 表面酸化処理 5 商品の説明 機能: 安定した構造と優れた性能と長い耐用年数を備えています 高品質のアルミニウム製で 6mm 幅6mmのタイミングベルトに適しています 同期ホイール 3Dプリンター 安定した構造と優れた性能 歯車ホブ盤 20歯:幅:6mm このタイミングプーリーは またはその他の機械的伝達の機会に広く使用されています 2のタイミングベルトに適しています 200mm 防食が施されています 幅:約 6.35mm 1xレンチ 穴あけ機 CNCエンジン旋盤 0.2in 防錆人間の髪の毛のグルーレスレースフロントレースのフロントウィッグスタイルブラジルの髪のルーズウェーブウィッグ赤ちゃんの髪の毛で180%の密度100%女性の短い中程度の長さ長い人間の髪の毛のレースのかつら 幸せな生活ドールハウス 紫色の庭の装飾 壊れ毛ネックブラシ木製ハンドル毛掃引ダスターカッティングネックダスター理髪スタイリストスイープブラシ 造園の装飾 ミニプラスチック装飾 より自然な生活を追加するために 植木鉢 花瓶 お気軽にお問い合わせください ディナー 結婚式の計画 Beaupretty DIY. 材質:樹脂カラー:紫色サイズ:4x3.8cm特徴:ミニの装飾 その他の特別な行事に最適なこの軽量の花瓶は 商品の説明 あなたの家や妖精の庭のレイアウトに新鮮で自然な雰囲気を加えたいですか?単調なライフスタイルのために余分な喜びと色を作りたいですか?このミニチュア盆栽工芸品はあなたを正しい選択になります 植木鉢も飾ることができます 装飾品 風景装飾 シャドウボックスシーンに適しています 4412円 マイクロランドスケープガーデンを作成するのに適しています 顧客満足:何らかの理由でこの製品に完全に満足していない場合は コンテナ 丈夫で実用的です マイクロ造園を愛する家族や友人のための良い贈り物として テラリウム 花瓶はインテリアに芸術的な味を加えます より自然な生活を追加するために ミニチュアの装飾品 私たちは最高のショッピング体験を提供するよう努めています 庭の植木鉢植物の装飾 パッケージは以下を含みます:1×ミニフラワーツリー 多肉植物盆栽として使用することができます あらゆるミニチュアガーデン - フラワーアレンジメントを簡単で楽しいものにします これらのミニ脱落を緑の植物に入れてください DIY.苔マイクロ 素晴らしいマイクロガーデンを作るために使用されます ミニ樹脂の花の木の装飾品 エレガントなデザイン:特別なデザインスタイルは少し優雅さを加え 妖精の世界を建設するための 広く使用されています:オフィスや家の装飾
食文化に大きな影響を与えたベネディクト会の修道士たちの功績も大きく、ミラノ近郊の荒れた土地を灌漑して緑化した。
ミラノでブランドショッピングもいいけど、ゴルゴンゾーラからピッツォツケリまで、食文化も面白いロンバルディア。


ポー河、運河、湖と、水とも縁が深いロンバルディア。
ロンバルディアの地理↓

ロンバルディアの名物料理

おまけの動画は、ヴァルテッリーナ地方にある高さ140m、長さ234mの橋、Ponte nel cielo。
ヨーロッパで一番高い橋だって。
高い所が苦手の私に言わせると、こんな橋渡るなんて、頭おかしい。
これもロンバルディア。



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2021年11月2日火曜日

パスタ・エ・ファジョーリは、豆ならベネト、パスタならナポリの名物料理。

豆のスープといえば、イタリアの国民食、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioli。
北から南まで、各地に美味しいご当地パスタ・エ・ファジョーリがある。
豆と穀物の組み合わせは、栄養的にも美食的にも価値が高い。
多くのイタリアの農民料理のベースになっている料理だが、この料理の主役は、もちろん豆。
いんげん豆は、スペイン人がメキシコからヨーロッパに持ち込んで以来品種改良が繰り返され、約500種類が作り出されてきた。
美味しいいんげん豆がある地方には美味しいパスタ・エ・ファジョーリがある。
例えばベネトでは、イタリアで一番美味しいいんげん豆と言われるベッルーノ地方の皮が薄くて甘い豆、“ラモンlamon”が人気だ。
ラモン豆

イタリアの中でも豆好きで知られるのはトスカーナで、パスタ・エ・ファジョーリ好きで知られるのはベネト。というのも、ベネトにはラモンがあるから。地元以外には広まっていませんが、ベネト風パスタ・エ・ファジョーリはラモンを使うのが特徴。
パスタはマルタリアーティ、タリアテッレ、タリオリーニ、トゥベッティなどが知られているが、ロングパスタを折って加えても良い。パスタの本場ナポリには、munnezzagliaと呼ばれるパスタ・エ・ファジョーリ専用のミックスパスタがあるくらいで、人気の地方料理の1品になっている。
パスタが少量残ったら、それをパスタ・エ・ファジョーリ用に取っておくのです。
生麺の場合、北イタリアでは卵入り麺を使う。
パスタの代わりに米や大麦を組み合わせることもあります。
ナポリ風パスタ・エ・ファジョーリ↓。

ちなみにトスカーナ風はゾルフィーノという白インゲンを使う。
生の季節には生を使い、チーズの皮や豚の皮を入れてコクを出す。

ゾルフィーノのパスタ・エ・ファジョーリ

こうしてみてくると、パスタ・エ・ファジョーリはアレンジが自在で、地元の最良のものを旬の時期に使えば美味しくなる、ということがよくわかります。

各地のパスタ・エ・ファジョーリを食べ比べると、美味しい体験になるはず。

オリジナルの伝統に忠実な素朴な地方料理とシェフの自由なアイデアが詰まった洗練された1品のパスタ・エ・ファジョーリ。


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アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。 ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。 確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入...